INAD047PO

SISTEMAS DE CALIDAD EN INDUSTRIA ALIMENTARIA

Modalidad Mixto (Teleformación y sesiones virtuales)
Sector Agroalimentario
Área Industrial, Prevención, calidad y medio ambiente
Tipo Curso subvencionado SEPE gratuito

Presentación

REQUISITOS ACCESO: Prioritariamente personas ocupadas del sector AGRICULTURA Y GANADERIA o personas en situación de ERTE. Plazas limitadas a desempleados»

Objetivos

Gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en las empresas del sector.

Programa

1. CONCEPTOS DE IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD SEGÚN LA NORMA ISO 9000.
1.1. Introducción a los sistemas de gestión de calidad y evolución de la calidad.
1.2. La gestión por procesos y las herramientas de la calidad.
1.3. Interpretación de la norma ISO 9001:2000.
1.4. Implantación de la norma ISO 9001:2000
1.5. Medición, análisis y mejora. Comprobación, acción correctora y auditorías internas de calidad
1.6. El proceso de auditoría del sistema de gestión de calidad.
2. CONCEPTOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
2.1. Los principios de la seguridad alimentaria.
2.2. El modelo APPCC.
2.3. Norma ISO 22000.
2.4. Internacional Food Estándar, IFS
2.5. British Retail Consortium, BRC.

GRATUITO

202 h.

Inicio previsto 22 de Junio

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Quién lo imparte

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Equipo Docente

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