ADGD157PO

IMPLANTACIÓN DEL PROTOCOLO GLOBAL GAP V.4

Modalidad Online
Sector Agroalimentario
Área Prevención, calidad y medio ambiente
Tipo Curso subvencionado gratuito

Presentación

REQUISITOS ACCESO: Prioritariamente personas ocupadas del sector AGRICULTURA Y GANADERIA o personas en situación de ERTE. Plazas limitadas a desempleados»

Objetivos

Analizar la estructura de la norma IFA GLOBAL G.A.P. Versión 4 así como los requisitos que se tienen que cumplir para obtener la certificación..

Programa

1. INTRODUCCIÓN GLOBALGAP_v.4
1.1. El control de calidad en la empresa agroalimentaria
1.1.1. La decisión de controlar
1.1.2. Definición y tipos de calidad alimentaria
1.1.3. Calidad en la industria agroalimentaria: especificidad
1.1.4. Programa de garantía de seguridad y calidad hortofrutícola
1.1.5. Atributos de calidad, grados y estándares
1.1.6. Atributos de calidad y deterioro
1.2. Normalización y certificación
1.2.1. Normalización
1.2.2. Certificación
1.3. Legislación alimentaria
1.3.1. Legislación en seguridad alimentaria
1.4. GLOBAL G.A.P. v.4
1.4.1. Introducción a GLOBAL G.A.P.
1.4.2. Normas GLOBAL G.A.P.
1.4.3. Introducción a norma IFA GLOBAL G.A.P.
1.5. Requisitos y proceso de certificación GLOBAL G.A.P.
1.5.1. Documentos normativos asociados a la certificación
1.5.2. Opciones de certificación
1.5.3. Proceso de registro
1.5.4. Conceptos básicos para la comprensión de la unidad didáctica
1.5.5. Proceso de evaluación
1.5.6. Proceso de certificación
1.5.7. Requisitos del SGC para las certificaciones GLOBAL G.A.P. en opción 2 o en opción 1 con
explotaciones múltiples.
1.5.8. Cualificación de inspectores y auditores internos.
1.6. Documentos habituales en el SGC de GLOBAL G.A.P. v4
1.6.1. Documentos habituales en el SGC GLOBAL G.A.P.»»
(Este epígrafe sólo se cumplimentará si existen requisitos legales para el ejercicio de la profesión)
9. Requisitos oficiales de los centros:
(Este epígrafe sólo se cumplimentará si para la impartición de la formación existe algún requisito de homologación /
autorización del centro por parte de otra administración competente.
2. Requisitos técnicos del contenido virtual de aprendizaje
Para garantizar la calidad del proceso de aprendizaje del alumnado, el contenido virtual de aprendizaje de
las especialidades formativas no dirigidas a la obtención de certificados de profesionalidad mantendrá una
estructura y funcionalidad homogénea, cumpliendo los siguientes requisitos:
– Como mínimo, ser los establecidos en el correspondiente programa formativo que conste en el fichero
de especialidades formativas previsto en el artículo 20.3 del Real Decreto 395/2007, de 23 de marzo y esté
asociado a la especialidad formativa para la que se solicita inscripción.
– Estar referidos tanto a los conocimientos como a las destrezas prácticas y habilidades recogidas en los
objetivos de aprendizaje de los citados programas formativos, de manera que en su conjunto permitan
conseguir los resultados de aprendizaje previstos.
– Organizarse a través de índices, mapas, tablas de contenido, esquemas, epígrafes o titulares de fácil
discriminación y secuenciase pedagógicamente de tal manera que permiten su comprensión y retención.
– No ser meramente informativos, promoviendo su aplicación práctica a través de actividades de
aprendizaje (autoevaluables o valoradas por el tutor-formador) relevantes para la práctica profesional, que
sirvan para verificar el progreso del aprendizaje del alumnado, hacer un seguimiento de sus dificultades de
aprendizaje y prestarle el apoyo adecuado.
– No ser exclusivamente textuales, incluyendo variados recursos (necesarios y relevantes), tanto estáticos
como interactivos (imágenes, gráficos, audio, video, animaciones, enlaces, simulaciones, artículos, foro,
chat, etc.). de forma periódica.
– Poder ser ampliados o complementados mediante diferentes recursos adicionales a los que el alumnado
pueda acceder y consultar a voluntad.
– Dar lugar a resúmenes o síntesis y a glosarios que identifiquen y definan los términos o vocablos
básicos, relevantes o claves para la comprensión de los aprendizajes.
– Evaluar su adquisición durante o a la finalización de la acción formativa a través de actividades de
evaluación (ejercicios, preguntas, trabajos, problemas, casos, pruebas, etc.), que permitan medir el
rendimiento o desempeño del alumnado.
2. GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN
2.1. Módulo base para todo tipo de explotación agropecuaria
2.2. Módulo base para cultivos
2.3. Módulo base para Frutas y Hortalizas
3. HERRAMIENTA AUTOEVALUACIÓN

GRATUITO

25 h.

A partir de Septiembre 2020

COMPUTER Tarazona Ver en Google Maps

Quién lo imparte

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Equipo Docente

Equipo Docente